MALZEMELER:

• 2 adet haşlanmış orta boy patates
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı haşlanmış kinoa
• 5-6 adet mantar
• 1 dilim taze beyaz peynir
• 1 adet yeşil biber
• 1/3 demet maydanoz
• 1 adet kırmızı biber
• Tuz,karabiber
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu

HAZIRLANIŞI:

• Haşlanmış patatesleri kabuklarından ayırın.
• Mevsim sebzelerinizi yıkayıp, doğrayın.
• Sebzelerinizi bütün malzemelerimizle birlikte bir çatal yardımıyla ezin, karıştırın.
• İçerisine 1 su bardağı haşlanmış kinoayı ilave edin.
• Arzu ettiğiniz baharatları ilave ederek karıştırmaya devam edin.
• İçerisine küçük parçalar haline getirdiğiniz beyaz peyniri ilave edin.
• Daha sonra az miktarda sıvı yağ ilave ettiğiniz pişirme tavanıza karışımı döküp önlü arkalı olarak pişirmeye bırakın.

İnanılmaz tok tutucu ve pazar kahvaltıları için harika olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun.